Yabaniler
Bahar aylarında yabani otlar ve sebzelerin patlamasını yaşıyoruz. Pazarda, dostlarımızın, arkadaşlarımızın paylaşımlarında, LABADA, HOBAN, ISIRGAN, YABANİ KUŞKONMAZ ve daha bir çokları. Bu yazıyı, yabani bitkilerle, yerleşik tarım yapmaya başladıktan sonra … Continue reading
Arıları Yaşatalım
Arıları neden yaşatalım, arılar neden önemli? Konunun önemini vurgulamak için Einstein’ın cümleleriyle başlıyorum; “Arılar yeryüzünden silinip giderse, insanoğlu yalnızca dört yıl yaşayabilir. Arılar olmazsa döllenme olmaz, hiçbir bitki, hiçbir hayvan, hiçbir … Continue reading
Hardaliye
Trakya bölgesine ait 500 yıllık kırmızı iksir… O kadar mutluyum ki böyle bir sağlık kaynağını keşfettiğime…Hardaliye’nin hikayesini sizlerle de paylaşacağım için de heyecanlıyım. Hardaliye’den bir iksir olarak bahsediliyor. İksir kelimesinin … Continue reading
NO carb, LOW carb, SLOW carb Düşük Karbonhidrat – Ketojenik Beslenme
Carb diyet jargonunda karbonhidratların yerine kullanılan bir terim, karb diye okunuyor. No, low ve slow da karbonhidratların beslenme programınızdaki günlük miktarları ve kan şekerinize yaptığı etkileri vurgulayan başlıklar. Tüm bu … Continue reading
Süt içmeli mi, içmemeli mi? İşte bütün mesele bu…
Bügün ‘Dünya Süt Günü’, 2015 yılında yayınlamış olduğum yazımı tekrar paylaşıyorum. Süt konusu açıldığında muhakkak süt içmeli mi, yoksa içmemeli mi konusu da açılır. Sütün çok faydalı veya çok zararlı … Continue reading
Genlerinize fısıldayan yiyecekler
Yiyecekler vücudumuza sadece kalori ve besin değil aynı zamanda genlerimizi ve dolayısı ile metabolizmamızı hızlı bir biçimde değiştirebilen bilgiler de verir. Yiyeceklerin genlerimizle bire bir etkileşime girerek aktivitelerinde değişiklik yaratabilecekleri bilimsel olarak kanıtlanmış … Continue reading
2016’ya şeker detoksu ile başlayın
2016 şeker bir yıl olsun, ama şekerden uzak bir yıl olsun. Hani hep yeni bir yıl başlarken sağlıklı yaşam ile ilgili vaatler de bulunuruz ya kendimize. Bu yıl çok daha … Continue reading
Uzun yaşamın ve kilo kontrolünün sırrı, geleneksel t u r ş u
Turşu binlerce yıldır neredeyse tüm kültürlerde tüketilen bir besin. Orijinal olarak besinleri korumak ve bozulmadan uzunca saklamak için buz dolabı her mutfağa girmemişkenden beri kullanılan bir yöntem. Onlara ilk antibiyotikler de diyebiliriz. … Continue reading
Tarım ve yerleşik yaşam metabolizmamızı nasıl etkiledi?
Bir varmış bir yokmuş evvel zaman içinde … diyerek başlayan masallar gibi bundan 8,500 yıl kadar önce atalarımız tarım ile uğraşmaya başladılar. Biliyorsunuz ondan önce avlanarak besleniyorlar ve ne avlarlarsa … Continue reading
Süper 3 ‘P’ Salatası
3 süper ‘P’, Pazı, Pancar ve Pirinç, yabani pirinç ve basmati karışımı. ‘Süper besin’ terimi ilk olarak 1900’lü yılların başlarında meşhur İngiliz Oxford Sözlüğünde özel besleyici değeri ve sağlığa faydalı olan … Continue reading
Yorum yazabilmek için oturum açmalısınız.