Mutfağımızdaki ERGOJENİK’ler…
Yeşil yapraklı sebzeler ve kırmızı pancar! Nitratlar…
Yeşil yapraklı sebzeler ve kırmızı pancarın içinde bulunan nitrat adlı madde vücudumuzda nitritlere dönüştükten sonra gerektiği kadar nitrik oksit (NO) oluşturarak kullanılır. NO performans açısından önemli bir moleküldür. NO’nun bilimsel olarak kanıtlanmış etkileri arasında;
- Aerobik ve anaerobik egzersiz dayanıklılığını, kan dolaşımını ve egzersiz gücünü pozitif etkileyerek egzersiz sonrası kaslardaki geri dönüşümü hızlandırmak ve bir sonraki egzersiz için vücudu daha hazır duruma getirmek,
- Besinlerden hücre içi enerji molekülü ATP sentezlenmesi verimini arttırmak,
sıralanabilir.
NO performansa pozitif etkileri bilimsel olarak kanıtlanınca bir diğer yöntem olarak içerisinde NO seviyesini arttırdığı söylenen bir çok ‘ergojenik destek ürün’ de piyasadaki raflarda yerini aldı. Bu ürünlerin çoğu içerisinde L-Arjinin adlı bir amino asit bulunduran ve NO yapımında kullanılan NO sentaz enzimini besleyen ürünlerdir. Her ne kadar NO’nun performans üzerinde kanıtlanmış geliştirici etkisi bulunsa da yüksek dozlarda L-Arjinin ya da herhangi başka bir amino asidin herkes üzerinde NO’yu arttırıcı etkisi kanıtlanamamıştır (TH Liu ve arkadaşları, 2009, JE Tang ve arkadaşları, 2010).
Nitrat desteği egzersizden 60-120 dakika kadar önce öğün olarak doğal besinler kullanılarak sağlanabilir. Bu öğünde yeşil yapraklı sebzeler veya kırmızı pancar yenebilir, sebzelerin ve pancarın katı meyve sıkacağında suyu sıkılarak tüketilebilir. Optimum nitrat dozuna ulaşabilmek için aşağı yukarı 500g kadar salata, roka, karalahana, ıspanak, pazı, pancar yeterli olacaktır. Kan sulandırıcı ilaç kullananlar nitrat zengini sebzeleri tüketmeden doktora danışmalılar!
SPOREL blog 
Yorum yazabilmek için oturum açmalısınız.